El proyecto SAFO "Montaña de Riaño" (Servicio de Asesoramiento, Formación y Orientación) se encuadra en cuanto a las medidas y actuaciones prioritarias dentro de la MEDIDA 1 , recogida en la Addenda al Programa Operativo ADAPT y comprende los 20 municipios del Grupo de Acción Local Montaña de Riaño.
1.- Creación y desarrollo de sistemas y programas de formación relacionados con nuevas cualificaciones y competencias de trabajadores. El organismo encargado será ALIM ( Acción Local e Innovación Multisectorial ). 

    1.1.- Agricultura y ganadería biológica para aprovechar la tradición existente en toda la Montaña de Riaño en cuanto a explotaciones ganaderas de ovino, caprino y ovino. Formación específica para operarios de mantenimiento de cadenas de envasado, producción y transformación de industrias cárnicas y lácteas.
    1.2.- Marketing y diseño de productos biológicos. Nuevas estrategias comerciales: telemarketing enfocado a los productos de calidad y artesanos con una denominación propia "Montaña de Riaño", definición e identificación de marca de calidad.

2.- Creación de un Centro Europeo de Turismo Activo como estructura de relación transnacional con los socios europeos.

    2.1.- Guías de senderismo e intérpretes de la Naturaleza, para aprovechar las potencialidades del Parque Regional de Picos de Europa y del Parque nacional de Covadonga. Formación de especialistas en deportes de aventura para trabajar en los Centros de Turismo Rural y en los Centros de Iniciativas Turísticas.
    2.2.- Auxiliar de turismo rural para la atención a los clientes en los mesones, posadas, casas de turismo rural homologadas por la Junta de Castilla y León y potenciación y mejora de la cualificación de las profesiones relacionadas con los recursos naturales y medio ambientales: granjas escuelas, ecoturismo, agroturismo, campamentos y albergues..